Ratarstvo

Ratarstvo je poljoprivredna grana biljne proizvodnje i naučna disciplina koja se bavi proučavanjem kulturnih biljaka i njihovog uzgajanja. Kulturne biljke koje su predmet ratarstva uzgajaju se na oranicama, livadama i pašnjacima. Značenje ratarstva sastoji se u tome što su proizvodi ratarstva osnova u prehrani ljudi i stoke i predstavljaju sirovinu za prehrambenu i laku industriju.Kao naučna disciplina ratarstvo se deli u 2 osnovne grane: opšte i specijalno ratarstvo. Opšte ratarstvo bavi se uređenjem zemljišta za visoku i rentabilnu proizvodnju, proučavanjem sastava biljne proizvodnje i obrade zemljišta. Specijalno  ratarstvo je sintetska disciplina i obuhvata širok krug problema. Ono proučava principe zemljopisne rasprostranjenosti i rajonizaciju ratarskih kultura, istražuje njihove botaničke, biološke i ekološke karakteristike.Oranica, vrtova, voćnjaka i vinograda u svetu ima 1,5 milijarde ha.